Os sistemas agroalimentares contribuem significativamente para a mudança climática, principalmente por meio de emissões de gases de efeito estufa geradas pelo desmatamento, produção agrícola, pecuária, transporte e desperdício de alimentos. Ao mesmo tempo, a mudança climática afeta diretamente a segurança alimentar e nutricional bem como a soberania alimentar, alterando padrões ambientais e reduzindo a produtividade agrícola. Diante desses desafios, surgem questões fundamentais sobre os sistemas agroalimentares: Como torná-los mais resilientes, sustentáveis e inclusivos? Como garantir a segurança e a soberania alimentar e nutricional? E de que forma governos e sociedade civil podem atuar conjuntamente para enfrentar esses desafios e promover transformações efetivas no setor?
O Observatório de Alimentação e Mudança Climática (OBAM) pretende contribuir para responder a essas questões e tem como objetivo central monitorar e analisar informações e dados, além de produzir e disseminar estudos sobre as interações entre os sistemas agroalimentares e a mudança climática. Para tanto, o OBAM estabelece interlocução com universidades, órgãos públicos, centros de pesquisa, organizações não governamentais, movimentos sociais, empresas e demais atores da sociedade civil organizada, buscando oferecer subsídios científicos e estratégicos para a compreensão e a transformação dos sistemas alimentares frente aos desafios climáticos.
A atuação do observatório abrange a articulação de três eixos temáticos, considerando os desafios específicos de cada bioma brasileiro, assim como as dinâmicas particulares presentes nos diferentes contextos rurais e urbanos.
